Spumoni di patate
Ingredienti
- 1 kg patate
- 150 g parmigiano
- 2 tuorli
- sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Lessare le patate e, quando saranno pronte, metterle ancora calde nello schiacciapatate, raccogliendo la purea in una ciotola capiente.
- Unire i tuorli e il parmigiano e aggiungere sale e pepe a piacere.
- Mettere in composto in una sac à poche e crear degli spumoni su una teglia ricoperta con carta da forno!
- Cuocere a 180° fino a che la superficie non risulterà dorata!
Note
Abbinata a un bel piatto di verdure..e la cena è fatta! Potete accompagnarla anche alla salsa Mayo che trovate nel blog!
