"non ragù" di lenticchie
Ingredienti
- 400 gr di pasta
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 300 gr di lenticchie secche
- 600 gr di passata di pomodoro
- 800 ml di acqua
- sale
- olio EVO
- spezie a piacere
Istruzioni
- In un pentolino soffriggere cipolla, carota e sedano finemente tritati.
- Aggiungere quindi la passata di pomodoro e cuocere per circa 20 minuti.
- Aggiungere ora le lenticchie secche, l'acqua e le spezie e fate cuocere per circa 1 ora.
- A fine cottura aggiustare di sale.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolare ed unire al condimento
Note
Un ottimo piatto unico, leggero ed equilibrato!
