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"non ragù" di lenticchie
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Ingredienti
400
gr
di pasta
1
cipolla
2
carote
1
costa di sedano
300
gr
di lenticchie secche
600
gr
di passata di pomodoro
800
ml
di acqua
sale
olio EVO
spezie a piacere
Istruzioni
In un pentolino soffriggere cipolla, carota e sedano finemente tritati.
Aggiungere quindi la passata di pomodoro e cuocere per circa 20 minuti.
Aggiungere ora le lenticchie secche, l'acqua e le spezie e fate cuocere per circa 1 ora.
A fine cottura aggiustare di sale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolare ed unire al condimento
Note
Un ottimo piatto unico, leggero ed equilibrato!