Panzanella
Ingredienti
- 100 g pane di segale o multicereali
- 2 pomodori rossi maturi
- 1 cetriolo
- 200 g sgombro
- 2 cucchiai olive taggiasche
- 3 cucchiaini olio EVO
Istruzioni
- Tagliare il pane a cubetti e infornare a 180° fino a che non risulterà dorato.
- Lasciare raffreddare.
- Nel frattempo, in una ciotola, unire i pomodori e il cetriolo tagliati a pezzettini, le olive, lo sgombro e l'olio.
- Aggiungere il pane nella ciotola mescolando bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare 2-3 ore prima di servire.
Note
Ottimo piatto unico.Ideale per il pranzo sul mare!
