Pane dolce
Ingredienti
- 400 g farina tipo 1, tipo 2, farro
- 300 ml acqua
- 100 g frutta secca
- 2 cucchiai uvetta
- 3 fichi secchi
- 2 cucchiai olio EVO
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate o pasta madre
Istruzioni
- Triturare grossolanamente la frutta secca, i fichi e l'uvetta precedentemente ammollata.
- Mescolare le farine, l'olio, il lievito e il sale e impastare fino a ottenere una pasta omogenea.
- Aggiungere il mix di frutta e mescolare di nuovo il tutto.
- Formare delle pagnotte o un pane intero e lasciar riposare 2 ore.
- Cuocere in forno a 200° per circa 40-50 minuti.
