Triturare grossolanamente la frutta secca, i fichi e l'uvetta precedentemente ammollata.

Mescolare le farine, l'olio, il lievito e il sale e impastare fino a ottenere una pasta omogenea.

Aggiungere il mix di frutta e mescolare di nuovo il tutto.

Formare delle pagnotte o un pane intero e lasciar riposare 2 ore.

Cuocere in forno a 200° per circa 40-50 minuti.