Pulire la zucca e tagliarla a cubetti.

Pulire lo scalogno e tritarlo. Metterlo in una padella con qualche cucchiaio di olio EVO e far stufare la zucca per 15 minuti (se necessario, aggiungere acqua tiepida).

Cuocere la pasta e completare la cottura in padella con il sugo di zucca.

Aggiungere semi di zucca e saltare il tutto in padella! Infine olio EVO a crudo!