Sbattere le uova e il tuorlo con lo zucchero.

Aggiungere il cioccolato fuso (a bagnomaria) e il caffè (sia liquido che in polvere).

Mescolare la farina, il sale e il lievito in una ciotola.

In un'altra ciotola mescolare olio e yogurt.

Iniziare a versare la farina nell'impasto di uova e zucchero, alternandola coi liquidi.

Mettere qualche chicco di caffè sui muffin per guarnire.

Cuocere 20 minuti a 180°.