Disporre le mandorle su una placca e farle tostare per circa 10 minuti in forno a 180°C.

Tritare grossolanamente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.

Togliere il cioccolato dal fuoco e immergere le mandorle , poche per volta , facendo in modo che rimangano completamente coperte.

Adagiare le mandorle su un piatto ricoperto di carta oleata, separate le une dalle altre.

Trasferire in frigorifero e lasciare il tempo necessario affinché la copertura si solidifichi.